OLIANA

Geografía de Cultivo:

Oliana es el resultado del cruce entre arbequina y arbosana, siendo la variedad de menor vigor entre todas las variedades existentes para el cultivo de olivo superintensivo. Además tiende a una forma de arbusto, sin la necesidad de precisar poda. Esta planta produce ramas muy finas, que dan como resultado multitud de  brotes fructíferos. Actualmente muy poco introducido su cultivo, pero presente por toda la Península, siempre en plantaciones superintensivas.

Producto:

El aceite extraído se caracteriza por tener un sabor dulce, equilibrado y con una buena armonía a nivel aromático. A su vez tiene un sabor frutado medio-alto, ligero en amargos y algo más intenso en picantes. Se considera un aceite adecuado para el consumo.

Sinonimias:

Nombres Confusos:

Otros Datos:

Tiene una excelente relación pulpa/hueso.