Nombre: |
ALFAFARA |
País: |
Categoría: |
1 |
Destino: |
ACEITE |
Geografía de Cultivo:
Casi 1.800 Has en Valencia, 3.000 en Alicante y en Albacete menos de 1.000 .
Producto:
Aceite tono dorado, equilibrado amargo y picante, es apreciado y de alta calidad recolectado adecuadamente. Bajo en oleico y rico en tocoferoles. Perfectamente caracterizado en laboratorio. Consumo ocasional de mesa muy apreciada también.
Sinonimias:
Alfarenca, Alfafareña.
Nombres Confusos:
Grossal, Morruda.
Otros Datos:
Aunque se la cita como variedad principal de Almansa, en Albacete, esa comarca tiene un olivar muy escaso. Su comportamiento en la campiña de Andalucía es muy interesante, especialmente para zonas de suelos con presencia de nemátodos, o exceso de arcilla y por ello complicados. Variedad en auge, muy recomendable como alternativa a Picual y por su calidad.
CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS
1 – Muy Mala
5 – Muy Buena
RESISTENCIAS
Frío
4
Repilo
3
Tuberculosis
4
Verticilium
5
Sequía
4
Caliza
4
COMPORTAMIENTO
Maduración
Tardía
Desprendimiento
Dificil
Productividad
Elevada
Regularidad
MEdia
Rendimiento Graso
Elevado
Peso Fruto
Alto