Nombre: |
PICO LIMON |
País: |
ESPAÑA |
Categoría: |
2 |
Destino: |
ACEITE |
Geografía de Cultivo:
Extendida entre Sierra Morena (sierra Norte de Sevilla) y la campiña sur de Badajoz, en Extremadura. Posiblemente ocupe unas 13.000 Has en toda esta zona.
Producto:
Aceite color entre amarillo y verdoso. Destacado picante y amargo, sobre fondo dulce. Notas de fruta diferentes según el estado de madured del fruto. Contenido medio en oleico, mayor en acido palmítico y linoleico. Apreciada en general, incluso aderezada. Relación pulpa/hueso media-baja.
Sinonimias:
Pico Cuervo
Nombres Confusos:
Limoncillo
Otros Datos:
Se están haciendo algunas plantaciones nuevas con esta variedad, gracias a lo atractivo y cada vez más en moda de su particular aceite. Se suele recoger por vibración de ramas más que de tronco, ya que en su zona de cultivo hay poco suelo y de geografía accidentada como es Sierra Norte de Sevilla,etc.
CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS
1 – Muy Mala
5 – Muy Buena
RESISTENCIAS
Frío
3
Repilo
3
Tuberculosis
3
Mosca
2
Sequía
3
Caliza
3
COMPORTAMIENTO
Maduración
Tardía
Desprendimiento
Dificil
Productividad
Alta
Regularidad
Media
Rendimiento Graso
Alto
Peso Fruto
Alto