Nombre:

PICUDO

País:

Bandera-Espana-ROTUVALL

Categoría:

1

Destino:

ACEITE

Geografía de Cultivo:
35.000 Has en Andalucía central, pero sin ser dominante del paisaje en ninguna comarca. Más presencia en la comarca de Baena, dando personalidad a sus aceites.

Producto:
Aceite organolépticamente muy valorado, de bajo amargor y poco estable. Alto en acido linoleico. Consumo ocasional de mesa.

Sinonimias:
Castúo, Paseto, Picudo Blanco, Picudo de Fruto Rojo.

Nombres Confusos:

Basta, Carrasqueño, Gordal, Zorzaleño

Otros Datos:
Limitaciones agronómicas no hacen que se extienda, siendo por otra parte una variedad de cualidades de aceite extraordinarias.

CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS

1 – Muy Mala

5 – Muy Buena

RESISTENCIAS

Frío

5

Repilo

1

Tuberculosis

1

Verticilium

2

Sequía

4

Caliza

2

COMPORTAMIENTO

Maduración

Tardía

Desprendimiento

Dificil

Productividad

Alta

Regularidad

Baja

Rendimiento Graso

Alto

Peso Fruto

Alto