Nombre: |
MANZANILLA SEVILLANA |
País: |
Categoría: |
1 |
Destino: |
MESA |
Geografía de Cultivo:
En Sevilla ocupa unas 60.000 Has, 30.000 en Badajoz, y presencia en Huelva y otras zonas. Es la variedad española más internacional.
Producto:
Aceite color verde acentuado con atributos marcados por el amargo frente al dulce, poco estable (91,8 horas)aunque muy apreciado. Tiene contenido medio en acido oleico y superior en palmítico y linoleico. Estabilidad oxidativa media. Para aceituna de mesa es de calidad casi insuperable, en España preparada en verde y en otros países por oxidación. Fácil separación pulpa-hueso con relación pulpa/hueso alta de 8,2. Manejo de fruto delicado.
Sinonimias:
Manzanilla de Carmona, Sevillana, Redondil, Romerillo, Chorrúo de Espiga, Larga, Manzanilla Basta, Manzanilla Blanca, Manzanilla Común, Manzanilla de Dos Hermanas, Manzanilla Rabuda, Manzanillo Fino, Manzanillo Temprano, Varetuda
Nombres Confusos:
Manzanilla, Manzanillo, Carrasqueño
Otros Datos:
Necesita polinizadores en zonas de escasa presencia de olivar,siendo de época temprana su floración. Variedad muy delicada en general en manejo y resistencia a plagas.
CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS
1 – Muy Mala
5 – Muy Buena
RESISTENCIAS
Frío
1
Repilo
2
Tuberculosis
2
Verticilium
1
Sequía
3
Caliza
2
COMPORTAMIENTO
Maduración
Precoz
Desprendimiento
Dificil
Productividad
Alta
Regularidad
Baja
Rendimiento Graso
Medio
Peso Fruto
elevado