Nombre:

MANZANILLA SEVILLANA

País:

Bandera-Espana-ROTUVALL

Categoría:

1

Destino:

MESA

Geografía de Cultivo:
En Sevilla ocupa unas 60.000 Has, 30.000 en Badajoz, y presencia en Huelva y otras zonas. Es la variedad española más internacional.

Producto:
Aceite color verde acentuado con atributos marcados por el amargo frente al dulce, poco estable (91,8 horas)aunque muy apreciado. Tiene contenido medio en acido oleico y superior en palmítico y linoleico. Estabilidad oxidativa media. Para aceituna de mesa es de calidad casi insuperable, en España preparada en verde y en otros países por oxidación. Fácil separación pulpa-hueso con relación pulpa/hueso alta de 8,2. Manejo de fruto delicado.

Sinonimias:
Manzanilla de Carmona, Sevillana, Redondil, Romerillo, Chorrúo de Espiga, Larga, Manzanilla Basta, Manzanilla Blanca, Manzanilla Común, Manzanilla de Dos Hermanas, Manzanilla Rabuda, Manzanillo Fino, Manzanillo Temprano, Varetuda

Nombres Confusos:
Manzanilla, Manzanillo, Carrasqueño

Otros Datos:
Necesita polinizadores en zonas de escasa presencia de olivar,siendo de época temprana su floración. Variedad muy delicada en general en manejo y resistencia a plagas.

CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS

1 – Muy Mala

5 – Muy Buena

RESISTENCIAS

Frío

1

Repilo

2

Tuberculosis

2

Verticilium

1

Sequía

3

Caliza

2

COMPORTAMIENTO

Maduración

Precoz

Desprendimiento

Dificil

Productividad

Alta

Regularidad

Baja

Rendimiento Graso

Medio

Peso Fruto

elevado