Nombre: |
CORNICABRA |
País: |
Categoría: |
1 |
Destino: |
ACEITE |
Geografía de Cultivo:
Unas 270.000 Has en el centro de la Península, especialmente asociada a los Montes de Toledo.
Producto:
Su aceite es uno de los mejores en cuanto a características organolépticas , con notas de tomate, hoja, hiedra y alloza. Alta estabilidad gracias a su alto contenido en polifenoles, y alto contenido en acido oleico. Ideal como base de coupages. Uso local para aderezo.
Sinonimias:
Cornal, Cornatillo, Cornetillo, Cornicabra Basta, Cornicabra Negra, Corniche, Corniche Menudo, Cornita, Corval, Cuernecillo, del Piquillo, Longar, Longuera, Ornal, Osnal.
Nombres Confusos:
Cornezuelo, Corriente, de Aceite, Común, del Terreno.
Otros Datos:
Esta variedad si se recoge temprano, aunque aumente su puntuación en amargos en el aceite obtenido sí mejora sensiblemente la productividad . Es una variedad tradicional y rústica pero de alto interés.
CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS
1 – Muy Mala
5 – Muy Buena
RESISTENCIAS
Frío
5
Repilo
1
Tuberculosis
1
Verticilium
2
Sequía
4
Caliza
4
COMPORTAMIENTO
Maduración
Tardía
Desprendimiento
Dificil
Productividad
Alta
Regularidad
Baja
Rendimiento Graso
Alto
Peso Fruto
Medio