Nombre:

CORNICABRA

País:

Bandera-Espana-ROTUVALL

Categoría:

1

Destino:

ACEITE

Geografía de Cultivo:
Unas 270.000 Has en el centro de la Península, especialmente asociada a los Montes de Toledo.

Producto:
Su aceite es uno de los mejores en cuanto a características organolépticas , con notas de tomate, hoja, hiedra y alloza. Alta estabilidad gracias a su alto contenido en polifenoles, y alto contenido en acido oleico. Ideal como base de coupages. Uso local para aderezo.

Sinonimias:
Cornal, Cornatillo, Cornetillo, Cornicabra Basta, Cornicabra Negra, Corniche, Corniche Menudo, Cornita, Corval, Cuernecillo, del Piquillo, Longar, Longuera, Ornal, Osnal.

Nombres Confusos:
Cornezuelo, Corriente, de Aceite, Común, del Terreno.

Otros Datos:
Esta variedad si se recoge temprano, aunque aumente su puntuación en amargos en el aceite obtenido sí mejora sensiblemente la productividad . Es una variedad tradicional y rústica pero de alto interés.

CONSIDERACIONES AGRONÓMICAS

1 – Muy Mala

5 – Muy Buena

RESISTENCIAS

Frío

5

Repilo

1

Tuberculosis

1

Verticilium

2

Sequía

4

Caliza

4

COMPORTAMIENTO

Maduración

Tardía

Desprendimiento

Dificil

Productividad

Alta

Regularidad

Baja

Rendimiento Graso

Alto

Peso Fruto

Medio