AOVE Organic 500 Ml. !!!NUEVA!!! Cosecha 2021/2022

36,00 IVA Incluido

Precio Caja 6 uds

Variedad Cornicabra

Recomendado para su consumo en crudo

Descripción

Elegido entre los 100 Mejores Aceites del Mundo por el prestigioso Concurso Internacional EVOOLEUM WORLD´S TOP100 EXTRA VIRGIN OLIVE OILS, con una puntuación de 88/100 puntos.

,

Medalla de Oro en el Concurso Internacional L’ORO DEL MEDITERRANEO

Medalla de Oro en el Concurso Internacional celebrado en Grecia, Athena 2.020

Aceite de oliva virgen extra ecológico de producción muy limitada, procedente exclusivamente de aceitunas cornicabras cosechadas en envero temprano. Olivar tradicional con más de 50 años de antigüedad.
Recogida: Segunda quincena de Octubre.
Producción: Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 90-100% aun verdes.
Variedades: Cornicabra
Zona: Seseña-TOLEDO
Análisis organoléptico y sensorial:
Color/Aspecto: A la vista este aceite tiene un color verde intenso, muy limpio de filtración.
Perfume/bouquet: En nariz es muy potente y persistente, con notas de tomate a media madurez, almendra y frutos secos, enriquecido con notas de pimienta negra.
Sabor/sensación buco-táctil: En boca es potente y envolvente con notas vegetales de lechuga y almendras. Relación entre Amargo y Picante alta y elegante. El picor está más presente y es tardío.
Maridaje: Muy recomendable en ensaladas verdes, tostadas, queso fresco, salsas de carne, sopas frías, salmorejo, ajo blanco. Y en general para uso a baja temperatura o en frío, es un aceite de muy alto valor organoléptico.

La Variedad Cornicabra muestra una gran estabilidad, que unida a la temprana recolección, da a este aceite una vida más larga de lo habitual. Su contenido en polifenoles oscila entre 450-700mg/kg según lote o añada.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “AOVE Organic 500 Ml. !!!NUEVA!!! Cosecha 2021/2022”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Publicar comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.